"김장 마늘 전부 다져서 얼리지 마세요"… 6개월은 두고 먹는 보관법
껍질을 벗긴 마늘은 표면이 마르기 쉽고, 다진 마늘은 보관하는 동안 향이 약해지기도 한다.
특히 김장 후 남은 마늘을 오래 두고 먹으려면 처음 보관할 때부터 신경 써야 한다.
사용할 때마다 필요한 만큼 손질할 수 있어 마늘의 향을 살리기에도 편리하다.
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