배추 절이지 말고 바로 버무리세요.. 5분 만에 완성하는 칼국수집 겉절이 황금레시피
잎이 연한 알배추를 쓰면 절이는 과정까지 빼고 5분 만에 칼국수집 겉절이 맛을 낼 수 있다.
큰 볼에 멸치액젓, 잘게 다진 새우젓, 매실청, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 물 2큰술을 넣고 섞은 뒤 고춧가루를 넣어 잘 갠다.
양념 볼에 배추와 쪽파를 넣고 손끝으로 살살 들어 올리듯 버무린다.
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