집에 얼갈이 있다면 '이렇게'만 무쳐보세요…감칠맛 폭발합니다 [위키꿀팁]
김대석 셰프는 유튜브 영상을 통해 얼갈이배추를 절이지 않고 바로 무쳐 아삭한 식감을 살리는 얼갈이무침 조리법을 소개했다.
얼갈이 450g, 절이지 않고 그대로 사용 영상에서 김 셰프는 깨끗이 씻은 얼갈이배추 450g을 준비했다.
영상에서 소개한 양념에는 된장과 다진 마늘, 원당, 맛소금, 식초, 레몬즙 등이 들어간다.
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