"불고기 설탕 넣기 전에 '이것' 한 개 갈아보세요" 고기가 훨씬 연해지고 맛도 깊어집니다
불고기는 양념만 제대로 하면 되는 음식처럼 보이지만, 설탕을 넉넉히 넣고 재워도 막상 볶아 놓으면 단맛만 앞서고 고기는 뻣뻣하게 씹히는 경우가 많다.
버무린 고기는 냉장고에서 30분쯤 재운다.
사과가 흔한 철에는 설탕 자리를 사과 한 개로 바꿔 불고기를 재워 보길 권한다.
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