천일염·꽃소금·맛소금 뭐가 다를까… 알고 보면 쓰임새도 제각각
꽃소금과 맛소금, 천일염은 이름부터 익숙하지만 무엇이 다르고 어떤 요리에 써야 하는지는 선뜻 설명하기 어렵다.
굵은소금과 고운 소금, 입자 크기 차이 굵은소금과 고운 소금은 천일염이나 정제소금처럼 제조 방식에 따른 분류가 아니다.
국이나 찌개, 나물 무침처럼 짧은 시간에 간을 맞출 때는 입자가 고른 재제소금이나 정제소금을 사용하기 편하다.
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