김장 수육 속이 익었는지 '젓가락'으로 찔러보세요, 핏물 비치면 더 삶아야 합니다
고기가 두꺼우면 이보다 길어질 수 있다.
김장 날 상에 오래 둔 수육은 2시간을 넘기지 않는다 일손이 많은 김장 날에는 삶은 고기가 접시에 올라온 채 몇 시간씩 남기 쉽다.
두꺼운 덩어리째 용기에 넣으면 속까지 식는 데 시간이 걸린다.
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