초가공식품을 먹으면서도 건강할 수 있을까? 영양사가 내 장보기를 분석했다

초가공식품이 포함돼 있긴 하지만 그렇다고 반드시 건강하지 않은 장보기는 아니라는 것이다.

매클레먼츠는 "성공한 식품과학자라면 누구나 식품업계와 많이 협력합니다.그리고 초가공식품을 없애려는 시도가 혁신을 가로막고 있다고 생각합니다"라고 말한다.

"물론 초가공식품을 더 건강하게 만들 수는 있습니다.하지만 그러면 그만큼 맛있지는 않죠.