"먹어도 되나?"… 표면에 하얀 가루 핀 곶감, 버릴지 말지 딱 알려드립니다
곶감 표면의 흰 가루, 감 속 당 성분이 굳은 것.
곶감 표면을 하얗게 덮고 있는 가루는 감을 말리는 과정에서 생긴 당 성분인 경우가 많다.
곶감을 확인할 때는 흰 가루의 양만 보기보다 표면과 냄새를 함께 살펴본다.
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