명절 음식은 먹고 싶은데 속 '느끼'한 게 걱정된다면 '이 재료'를 써보세요
추석 고추전, 재료는 이렇게 준비하면 된다 4인 가족이 명절 음식으로 먹을 정도라면 풋고추 또는 아삭이고추 15~20개, 다진 돼지고기 250g, 두부 150g, 양파 4분의 1개, 대파 5~6cm 정도를 준비하면 된다.
고추를 반으로 가른 뒤 안쪽에 밀가루를 아주 얇게 묻히고 그 위에 고기 속을 채우면 속이 고추에서 쉽게 떨어지는 것을 줄일 수 있다.
실제 고추전 조리법에서도 고추 안쪽과 고기 속에 밀가루를 묻힌 뒤 달걀물을 입혀 굽는 방식이 활용된다.
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