나무 도마 마른 뒤 식용유 대신 '미네랄오일' 바르세요, 갈라짐 없이 오래 씁니다

칼자국 안쪽 깊은 틈까지 소금 입자가 닿지 않는 경우가 많고, 힘을 줘 박박 문지르면 오히려 나무 결이 거칠게 일어나 다음에 음식물이 더 잘 낀다.

뜨거운 물과 세제로 씻고 세워 말리는 것이 진짜 위생관리다 나무 도마를 쓴 뒤에는 먼저 칼 옆면이나 스크래퍼로 음식 찌꺼기를 긁어낸 다음, 뜨거운 물과 주방세제로 씻어내는 것이 기본이다.

완전히 마른 도마엔 식용유 대신 식품용 미네랄오일을 발라야 한다 나무 도마는 시간이 지나면 표면이 건조해지면서 잔금이 생기고 물을 더 쉽게 빨아들이게 된다.