꽃게 찌는법 시간 알아두세요… 몇 분 차이로 맛이 확 갈립니다
300~350g짜리 꽃게 3마리(약 1kg)에 물 500ml, 청주나 소주 100ml, 된장 1큰술, 대파 1대, 마늘 5쪽, 생강 3쪽이면 된다.
5마리 이상을 한 번에 찐다면, 2단 찜기를 쓰고 시간을 3~5분 늘린다.
꽃게는 등딱지 가장자리의 톱니와 배딱지 안쪽 그리고 다리가 몸에 붙은 마디에 뻘이 남기 쉽다.
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