육전 고기 부위는 ‘이것’ 강력 추천합니다…가족들이 감탄하는 육전 레시피
육전 고기, '홍두깨살'을 추천하는 이유 김 여사가 가장 먼저 꼽은 부위는 홍두깨살이다.
찹쌀가루를 입힌 고기는 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 낸다고 설명했다.
찹쌀가루로 인한 쫄깃한 식감과 깻잎 향이 함께 씹히는 게 특징이며, 계란물 단계에서 이미 밑간이 끝난 상태라 별도 양념장 없이도 간이 맞는다는 설명이다.
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