밤 사 왔다면 껍질 벗기기 전에 이것부터 해보세요…힘 안 들이고 벗겨집니다
칼로 밑동부터 썰어 벗기는 방법이 밤 손질의 정석은 아니다 밤 껍질을 벗기는 흔한 방법은 두 가지다.
생밤을 통째로 얼렸다가 삶으면 손질 없이 바로 먹을 수 있다 밤을 통째로 얼려서 보관하는 방법은 손질 부담을 뒤로 미루는 방식이다.
껍질을 미리 벗기지 않고 통째로 얼렸다가 삶아 먹는 방식이라 나중에 요리에 쓰고 싶을 때는 뜨거운 물에 5분 정도 담가 녹이면 겉껍질과 속껍질이 한결 수월하게 벗겨진다.
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