“인삼보다 좋다더니”… 사계절 중 가을에 가장 맛있는 한국 채소

사계절 내내 마트에서 살 수 있는 채소지만 무는 기온이 내려가는 가을부터 맛의 차이가 크게 느껴진다.

고등어나 갈치를 조릴 때 무를 큼직하게 썰어 바닥에 깔아도 양념과 생선 국물을 머금는다.

생선조림에 무청을 함께 넣거나 된장국에 넣으면 뿌리와는 다른 식감도 즐길 수 있다.