"귀한 쌀 대신 감자로 빚었다"…강원도 산골에서 탄생한 독특한 ‘송편’의 정체
감자를 갈아 전분을 얻고 이를 반죽한 뒤 팥이나 강낭콩을 넣어 송편을 만들었다.
쌀이 부족했던 강원도에서 탄생한 '감자송편' .
결국 강원도 감자송편은 쌀 송편을 그대로 따라 만든 음식이 아니라 지역에서 많이 나는 감자를 이용해 따로 만들어진 떡이었다.
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