'편스토랑' 손태진 손가네 떡갈비·닭골뱅이탕 레시피…잣마요소스 만드는 법은?
'편스토랑' 손태진이 손가네 떡갈비와 닭골뱅이탕 레시피를 공개했다.
손가네 떡갈비 재료는 소고기 갈빗살 다짐육 250g, 돼지갈빗살 다짐육 250g, 찹쌀가루 2T, 인절미 떡 70g, 잣 한 줌, 쪽파 3줄이 필요하다.
기름을 두르지 않은 팬에 잣을 넣고 중약불에서 노릇해질 때까지 볶은 뒤 절구에 넣어 곱게 빻는다.
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