양배추 갈변 없이 신선하게 보관하는 법… 딱 키친타월만 있으면 됩니다
남은 양배추를 오래 두고 먹으려면 갈변과 부패를 먼저 구분하고, 심지와 수분을 함께 관리해야 한다.
-반 통 남은 양배추는 밑동의 단단한 심지를 도려낸 뒤 보관한다.
농촌진흥청 농사로에서도 양배추를 보관할 때 줄기 부분을 잘라낸 뒤 젖은 키친타월을 채우는 방법을 안내하고 있다.
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