감자채전에 부침가루 넣지 마세요…‘이 재료’ 넣으면 피자처럼 쭉 늘어납니다
감자채전은 부침가루 없이도 만들 수 있다.
가늘게 썬 감자에 감자전분을 조금 섞으면 흩어지는 감자채를 한 장으로 묶을 수 있다.
감자채 굵기가 들쭉날쭉하면 얇은 감자는 먼저 익고 굵은 감자는 단단하게 남을 수 있다.
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