“감자처럼 생겼는데 맨손으로 만지면 따갑습니다”… 가을에 캐 먹는 땅속 식재료
토란만 먹는 것도 아니다.
열을 받은 껍질이 생토란보다 쉽게 떨어져 손질하기 편하다.
삶은 토란 250g에 물이나 멸치육수 500~600mL를 붓고 끓이다가 들깨가루 3~4큰술을 풀어 넣으면 간단한 토란 들깨탕을 만들 수 있다.
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