[TVis] 모모스 커피 대표 “알바로 시작해 지금은 연매출 230억…원두 본연에 집중” (유퀴즈)

부산 지역 커피 브랜드 모모스커피 전주연 대표가 알바생으로 시작해 커피 사업을 성공시킨 19일 방송한 tvN ‘유퀴즈 온 더 블럭’에는 2019년 월드 바리스타 챔피언 출신 모모스커피 전주연 대표가 출연했다.

전 대표는 “인테리어에 집중하기 보다는 커피의 본질적인 부분을 많이 전달하고 싶었다.커피에 집중할 수 있는 공간을 만들려고 했다”고 전했다.

서울로 매장을 확장하지 않은 이유에 대해서는 “부산에서 인구 유출이 되고 있다 보니까 부산에서 시작한 브랜드이기도 하고, 부산에 오도록 만들려고 했다.부산에 와야하는 이유처럼 만들려고 노력 중”이라고 했다.