"확실히 오래 신선하네요"바질이나 허브 같은 잎을 냉장고에서 오래 보관하는 방법
바질이나 잎 허브를 사서 냉장고에 그냥 넣으면 며칠 만에 잎이 검게 변해 버리는 경우가 많다.
특히 바질은 추위에 약해 냉장고에 넣기가 무섭게 새까매지곤 하는데, 이럴 때는 냉장고 대신 물컵에 꽂아 두는 쪽이 오래 두는 방법이다.
마른 키친타월로 허브를 살짝 감싸 비닐에 넣으면 잎이 찬 기운과 물기에 직접 닿는 것을 줄일 수 있지만, 냉장한 허브는 되도록 빨리 쓰는 편이 낫다.
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