"극강의 시원한 맛이 살아납니다" 여름에 꼭 먹어줘야 하는 오이냉국, 먼저 절여보세요

오이냉국이 식당처럼 시원하고 진하지 않고, 밍밍하게 겉도는 맛일 때가 있다.

채 썬 오이를 양념에 먼저 절이는 이 한 단계가 빠지면, 오이는 밍밍하고 국물은 겉돌아 따로 논다.

미역을 넣으면 오이만 넣었을 때보다 국물 맛이 한결 깊어지고 든든해진다.