농진청, 여름철 보양식에 약용작물 활용법 제안
약용작물은 향과 맛이 은은해 음식과 음료에 두루 활용하기 좋고, 식탁에 계절감을 더하는 데도 알맞다는 게 농진청의 설명이다.
▲황기 = 여름철 대표 보양 음식에 널리 활용되는 약용작물이다.
산뜻한 신맛이 여름철에 특히 잘 어울리며, 물에 천천히 우려내면 특유의 붉은빛과 새콤한 맛이 입맛을 당긴다.
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