"미래 식탁 바꿀 기술, 공주대에서 나왔다"…식품공학과 국제학술대회 2관왕 쾌거
식품공학과 학생들이 국제학술무대에서 대체육과 식물성 식품소재 연구 성과를 인정받으며 구두발표 우수상과 포스터발표 우수논문상 등 2개 부문 수상이라는 값진 성과를 거뒀다.
국립공주대학교 식품공학과 구본재 교수 연구팀은 지난 7월 22일부터 24일까지 경주화백컨벤션센터(HICO)에서 열린 '제47회 한국식품저장유통학회 국제학술대회 및 정기총회'에서 연구 성과를 선보이며 국내 식품과학 분야의 새로운 가능성을 입증했다고 밝혔다.
이번 국제학술대회 2관왕 성과는 국립공주대 식품공학과가 미래 식품산업과 푸드테크 분야를 이끌 연구 거점으로 성장하고 있음을 보여주는 또 하나의 사례가 되고 있다..
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