"여름이 제철이라는데 왜 안 매울까"… 매운맛 강한 청양고추 딱 알아보는 방법
한여름이 제철이라 매운맛이 가장 강하다는 청양고추를 샀는데, 막상 먹어보니 맵지 않아 실망한 적이 있을 것이다.
매운맛이 잘 담긴 고추는 표피가 매끈하고 짙은 초록빛이며 윤기가 흐른다.
고추를 손질할때 안쪽 상태로도 매운 정도를 가늠할 수 있다.
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