"입찰에 8곳 몰렸다"…외식업계, 국중박으로 향하는 까닭

22일 외식업계에 따르면 최근 진행한 국립중앙박물관 푸드코트 사업자 입찰에는 최종 운영권을 따낸 롯데GRS를 비롯해 기존 운영사 사조와 CJ프레시웨이, 풀무원, 아워홈 등 국내 내로라하는 대형 식음료(F&B) 기업 7~8곳이 대거 참여해 뜨거운 경합을 벌였다.

이디야커피가 운영 중인 국립중앙박물관 매장 내 외국인 관람객들이 주문하고 있는 모습.

이디야커피 관계자는 “국립중앙박물관은 일반 상권과 달리 한국적인 메뉴 경험이 중요한 공간”이라며 “공간 특성을 반영한 시그니처 메뉴를 통해 방문객들이 자연스럽게 한국의 카페 문화를 경험할 수 있도록 운영하고 있다”고 말했다.