"방금 한 떡처럼 말랑 쫀득해집니다" 딱딱하게 굳은 떡을 찌지 않고 전자레인지도 데우는 방법
굳어 버린 떡을 말랑하게 되살리려고 물에 담가 두는 경우가 많은데, 사실 이 방법은 잘 통하지 않는다.
떡이 딱딱해지는 건 떡 속 전분이 노화되기 때문이다.
가장 손쉬운 건 떡을 물에 적신 키친타월로 감싸 전자레인지에 30초에서 1분쯤 데우는 것이다.
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