여름철 건강 식탁, 황기·오미자·맥문동 등 약용작물 활용 제안
농촌진흥청은 여름철 무더위로 떨어진 입맛을 돋우고 건강한 식생활을 돕기 위해 황기, 오미자, 맥문동 등 약용작물을 활용한 식단을 제안했다.
약용작물은 은은한 향과 맛으로 음식과 음료에 다양하게 활용할 수 있어 계절 식재료로 적합하다.
황기는 여름철 보양식 재료로 널리 사용되며, 닭백숙이나 닭죽에 넣으면 국물 맛을 부드럽게 해준다.
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