매일 먹는 식품첨가물 '잔탄검'의 경고…장 염증 유발
아이스크림, 소스 등 가공식품에 널리 쓰이는 식품첨가물 '잔탄검'을 장기간 섭취할 경우 대장 염증을 유발할 수 있다는 동물실험 결과가 나왔다.
연구팀은 실험쥐에 10주간 잔탄검을 만성적으로 투여한 결과, 대장 내 염증 반응이 나타나고 장내 미생물 환경이 변하며 장벽 기능이 손상되는 것을 확인했다.
잔탄검을 섭취한 쥐의 장 내벽에서는 염증 상태를 나타내는 림프구 등 면역세포가 증가했다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “메디먼트뉴스” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
