[K-VIBE] 의사 엄융의의 K-건강법…건강하게 먹는 것, 칼로리를 잊어라

건강의 시작이 뱃속 정원, 즉 장내 세균 생태계에 있다면, 그 정원을 가꾸는 첫 번째 도구는 매일의 식탁이다.

1970년대 동물실험에서 방광암 유발 물질로 지목돼 각국에서 퇴출 위기를 겪었던 사카린은 이후 사람에게는 해당하지 않는다는 연구가 쌓이면서 2000년 미국 정부의 발암물질 목록에서 빠졌고, 최근에는 우수한 감미료로 재평가받고 있다.

설탕이 첨가된 음식은 멀리하고, 폴리페놀이 풍부한 음식을 가까이하라.