그냥 볶지 마세요…오징어볶음, '이렇게' 순서 바꿨더니 외식 필요 없습니다
집에서 오징어볶음을 만들 때마다 프라이팬 바닥에 국물이 흥건해져 국인지 볶음인지 헷갈렸던 경험, 누구나 한 번쯤 있을 것이다.
유명 맛집에서 맛보던 것처럼 양념이 쏙쏙 배어 있는 매콤하고 꾸덕한 오징어볶음을 집에서도 구현할 수는 없을까? 정답은 바로 코팅과 똑똑한 타이밍에 있다.
여기에 고춧가루 3스푼을 넣고 프라이팬에 남은 열기만으로 은은하게 볶아 고추기름을 낸다.
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