대표적인 여름 음식으로는 오이 냉국이 꼽히지만, 오이를 싫어하거나 색다른 맛을 찾는 사람이라면 콩나물 냉국 도 좋은 선택이 될 수 있다.
여기에 국간장이나 소금으로 간을 맞추고 식초와 설탕을 더하면 새콤달콤한 여름 냉국이 완성된다.
콩나물 냉국은 오이 냉국보다 식감이 풍부한 것도 장점이다.
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