가격 내린 양파, "항산화부터 혈관 건강까지"

최근 생산량 증가와 저장 재고 누적으로 양파 가격이 평년보다 크게 떨어진 가운데 농협은 총 882억원을 투입해 수매·출하 조절과 농가 손실 보전에 나섰다.

이럴 때일수록 제철 양파를 적극 소비하는 것이 농가를 돕는 것은 물론, 소비자도 신선한 양파를 합리적인 가격에 즐길 수 있는 기회가 될 수 있다.

양파의 플라보노이드 계열의 퀘르세틴은 활성산소로 인한 산화 스트레스를 줄이는 데 도움을 줄 수 있는 항산화 성분으로 알려져 있으며, 세포 손상을 완화하는 데 기여할 가능성이 연구되고 있다.