마트 가면 늘 보이는데…의외로 생으로 먹기엔 부담인 '이 채소'
오이나 토마토처럼 날로 먹었을 때 수분감이 시원하게 살아나는 채소와 다르다.
가정용 전자레인지 기준으로 3분 안팎을 돌리면 과육이 부드럽게 익는다.
가지가 이미 부드럽게 익어 있으므로 세게 주무르지 않고 살살 버무리는 편이 좋다.
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