이럴 때는 통 안에 남은 고추장을 평평하게 만든 뒤 마른 다시마 한 장을 덮어두면 된다.
다시마가 고추장 표면을 막아 공기와 직접 닿는 면을 줄여준다.
다시마는 바로 이 남은 고추장 표면 위에 덮는다.
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