그다음 앞뒤로 사선 칼집을 넣고 마늘을 바른 뒤 참기름과 고춧가루, 깨, 가쓰오부시를 올리면 끝난다.
씻은 오이는 양 끝을 잘라낸다.
오이 1개, 다진 마늘 1큰술, 맛소금 2꼬집, 고춧가루 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술, 가쓰오부시 약간.
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