지금은 흔하지만, 임금 수라상에 올랐던 '이것'…절대 생으로 먹지 마세요
조선시대 임금의 수라상에는 전국 각지에서 올라온 귀한 진상품들이 놓였다.
들깨의 고소한 맛이 죽순의 담백한 맛과 어우러지고, 볶는 과정에서 죽순의 단단한 식감도 한층 부드러워진다.
죽순에 물기가 많으면 버터와 잘 섞이지 않고 팬에서 기름이 튈 수 있으므로, 썬 죽순은 키친타월 위에 올려 표면의 물기를 닦아낸다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키트리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
