한국인이 가장 사랑하는 해장 음식인데…최근 식약처가 경고한 '역대급 불청객'

숙취 해소와 간 기능 회복의 탁월한 효능 특히 한국인들이 보양과 해장을 위해 가장 즐겨 찾는 '복국(복어 맑은탕)'은 단순히 시원한 맛을 넘어 영양학적으로 탁월한 효능을 자랑한다.

이번 도감에는 복어의 종류와 독성 특성을 비롯해 식용 불가 복어 3종 및 잡종 복어 정보, 식용 가능한 21종의 형태적 특징과 부위별 독성 수준, 복어독 분석 방법 등이 상세히 담겼다.

평가원은 최근 우리나라와 일본 인근 해역에서 자주복과 참복 등이 섞인 잡종 복어가 간혹 발견되고 있으며, 이들은 안전 기준을 초과하는 맹독을 함유하고 있을 가능성이 높아 전량 '식용 불가'로 분류되므로 각별한 주의가 필요하다고 강조했다.