[K-VIBE] 신종근의 K-리큐르 이야기…조선의 은밀한 사치, 벌꿀술의 귀환

흔히 와인이나 맥주를 떠올리지만, 고고학과 주류사 연구에서는 벌꿀술인 '미드'(Mead)를 가장 오래된 형태의 술 가운데 하나로 본다.

최근 한국에서 미드가 다시 주목받는 배경에는 크래프트 주류 문화의 성장과 소비자 취향의 변화가 자리하고 있다.

이들은 밤꿀, 아카시아꿀, 야생화꿀 등 지역 특산 꿀을 활용해 한국만의 개성을 담은 미드를 선보이고 있다.