두부 반찬, 그냥 부치지 마세요… ‘이 가루’ 입혀 구우면 고급 요리가 됩니다
냉장고에 흔히 있는 두부도 전분을 묻혀 바삭하게 구우면 익숙한 반찬에서 중식 느낌이 나는 메뉴로 바뀐다.
물기가 남은 두부는 팬에 올렸을 때 기름이 튀고, 전분도 뭉쳐 붙는다.
매운 향이 빠르게 퍼지면서 구운 두부의 기름진 맛을 잡아준다.
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