목살, 구워만 드셨나요?… '이렇게' 졸이면 비싼 스테이크 부럽지 않습니다
돈테키는 돼지 목살을 스테이크처럼 구운 뒤 간장과 우스터소스, 마늘을 넣은 양념을 더해 완성하는 일본식 돼지고기 요리다.
마늘 기름이 끓어오르면 전분을 입힌 목살을 팬에 올린다.
소스가 들어가면 불을 약하게 줄이고, 고기 겉면에 양념이 끈적하게 붙을 때까지 조리듯 굽는다.
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