여름철 달걀 보관, 냉장고 문쪽 vs 안쪽?… 정답은 '여기'
몇 년간 노로바이러스 식중독 사례가 많았던 흐름과 달리 올해는 살모넬라 식중독 증가세가 두드러졌다는 설명도 나왔다.
연구 결과 여름철 외부 온도 수준인 35도 환경에 놓인 달걀은 단 3일 만에 신선도 지표인 ‘호우 단위(HU)’가 72 이하로 떨어졌다.
식품안전 기관이 냉장고 안쪽 선반 보관을 권장하는 이유도 여기에 있다.
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