파주시, 438개 집단급식소 가검물 전수 검사…부적합 사례 없어
경기 파주시는 지난 4월 20일부터 5월 22일까지 관내 집단급식소 438곳에 대한 '환경가검물 전수 검사'를 진행했다고 5일 밝혔다.
환경가검물 검사는 집단급식소에서 사용하는 칼, 도마 등 조리 기구 표면의 검체를 채취해 살모넬라·시겔라·대장균군 등 병원성 세균 오염 여부를 확인하는 검사이다.
파주시 관계자는 "집단급식소는 식중독 발생 시 피해 규모가 커 정기 검사와 현장 중심의 위생 관리를 통해 안전한 급식 환경을 만들어 가겠다"고 말했다.
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