또한 수박의 붉은 과육에는 '라이코펜'이라는 항산화 성분이 다른 과일이나 채소보다 풍부하게 함유돼 있다.
하루 5~30㎎의 라이코펜 섭취가 건강에 도움이 되는데, 이는 수박 한 조각이나 토마토 한두 개 정도로 충족할 수 있는 양이다.
수박에 함유된 천연 설탕은 혈당을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있다.
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