"콩나물 삶을 때 '이것'만 넣었더니…" 아삭한 식감이 확 살아나네요
콩나물을 삶을 때 냄비에 먼저 넣을 재료는 소금보다 식초다.
콩나물 300g 기준으로 물 반 컵, 식초 1스푼을 냄비에 먼저 붓고 콩나물을 올리면 삶는 동안 줄기가 쉽게 물러지지 않는다.
식초의 산미가 콩나물 줄기를 잡아주기 때문에 삶은 뒤에도 아삭한 식감이 남는다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키푸디” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
