한통에 3만원 '金수박'…카페업계, 수박주스 가격 방어 비결 보니[이 집! 지금, 이 맛]
이런 와중에 카페업계는 올 여름 수박을 활용한 음료를 앞다퉈 출시 중인 가운데 수박 원물 수급 전략에 이목이 집중된다.
수박 가격이 치솟고 있지만, 카페업계는 안정적인 원재료 수급 전략을 세워 가격 인상을 방어하고 있다.
백종원 대표가 이끄는 더본코리아의 빽다방은 지난달 30일 100% 국내산 수박으로 만든 여름 시즌 메뉴 ‘우리수박주스’를 작년보다 무려 15일 앞당겨 내놨다.
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