CNN, '독 제거하고 먹는' 부산 복어 요리 상세히 소개
CNN방송은 19일(현지시간) '세계에서 가장 위험한 국그릇에서 독 제거하기'라는 제목의 기사에서 부산의 복어 요리를 상세히 소개했다.
CNN은 복어에 테트로도톡신이라는 독성 요소가 있어 잘못 먹을 경우 위험해질 수도 있지만 독을 제거하면 안전하다면서 부산의 복어 요리를 조명했다.
한국 전역에서 복어 요리의 인기가 높지만 복어는 부산의 특산물이고, 부산의 복어 식당들이 2024년 미슐랭 부산 가이드편에 소개되기도 했다고 CNN은 전했다.
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