소금 한 꼬집 뿌리면 훨씬 맛있다는 의외의 '이 과일' 정체…이유는?

수박은 여름을 대표하는 과일이자 한국 사람들이 특히 좋아하는 국민 과일 가운데 하나인데 여기에 소금을 한 꼬집 정도만 곁들이면 익숙한 수박의 맛이 한층 선명해진다.

단맛이 있는 음식에 소량의 소금을 더하면 맛의 대비가 생기면서 혀가 단맛을 더욱 또렷하게 인식하는 경우가 있다.

수박에 소금 뿌릴 때 양 조절 중요…소량만 사용해야 단맛이 강한 수박은 소금을 굳이 넣지 않아도 충분히 맛있지만 새로운 방식으로 수박을 즐기고 싶을 때는 소금을 살짝 곁들이는 방법을 시도해 볼 만하다.