까소디자인, 김도윤 셰프와 협업… ‘DryAged Master 380 Pro’ 국내 공식 론칭
독일 주방가전 브랜드 까소디자인이 면서울의 김도윤 오너셰프와 손잡고 상업용 드라이에이징 머신 ‘DryAged Master 380 Pro’를 오는 5월 4일 국내에 공식 론칭한다.
이번 협업을 통해 까소디자인과 김도윤 셰프는 식재료별 최적화된 숙성 레시피와 셰프의 경험이 담긴 프리미엄 숙성 노하우를 선보일 예정이다.
까소디자인 관계자는 “김도윤 셰프의 섬세한 시간과 환경 관리 철학이 까소디자인의 방향성과 부합한다”며 “정밀 숙성 솔루션 경험을 확장해 국내 파인다이닝과 호텔 등 전문 외식업장을 중심으로 적극 확대할 계획”이라고 전했다.
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