매일 커피를 마시는 사람이 2주간 커피를 끊으면 충동성과 스트레스가 줄고, 디카페인 커피로 바꿔 마신다면 기억력도 향상될 수 있다는 연구 결과가 나왔다.
이후 다시 커피를 마실 때 카페인 함유 커피를 마신 그룹은 불안감과 일부 인지 기능을 개선한 반면, 디카페인 커피를 마신 그룹은 기억력, 수면의 질이 개선되고 신체 활동량이 증가했다.
연구 결과 습관적으로 커피를 마시는 사람들의 장내에서 에거텔라(Eggertella sp.)나 크립토박테리움 쿠르툼(Cryptobacterium curtum) 같은 박테리아가 현저하게 증가한 것으로 나타났다.
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